싱싱한 활어를 이용하여 냉동, 건조처리과정을 거쳐 저장의 방법으로 취급하던 수산물이지만 그 맛과 식감이 좋아 인기가 높다.
특히 마산어시장에는 생선 뿐만 아니라 어패류도 풍부하고 싱싱하여 그 맛 또한 일품이다.
